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    香港赛马会六尾中特:2014年是属于波尔多左岸的一年 2015-4-02

    (上图:品鉴Domaine de Chevalier酒庄最新的2014年份的红葡萄酒和白葡萄酒)
     
    2014年份对波尔多来说绝对是一个属于左岸的年份,虽然右岸也取得了不小的成功。我在波尔多待了差不多两个星期,品尝了超过700款葡萄酒,拜访了将近50个酒庄。我也和很多葡萄酒生产商和酒商有交谈。
     
    在我们来评判2014年份的时候,最重要的是要把左岸和右岸分开来看。左岸酿出了很多极其高质量的葡萄酒,而右岸葡萄酒的质量在很好和出色之间,而且整体质量比较参差不齐。给我感觉好像两边酿了两款不同年份的酒。这个情况很像1996年,左岸质量比右岸好;或者是1998年当右岸的质量比左岸好。
     
    在2014年,左岸尤其是梅多克地区,特别是St. Julien, Pauillac 和St. Estèphe产出的酒很像当年1996年的质量,但却增添了一种比较清新的水果味和精准度。这些是大家应该关注的2014年份的美酒,但也有少数例外。
     
    我到目前发布了两个博客。一个是关于我对2014年份的总体第一印象,另一个是说明右岸并不像大家想象的那么糟糕。但总体来讲,左岸和Pessac-Léognan地区是在2014年份中完胜。由于两个地区都很好的应对了去年7月份和8月份阴沉潮湿的天气,并从随之而来暖和的9月和10月天中获益。 
     
     
    (上图:2014年份的L'if很不错)
     
     
    右岸质量就不太均匀,除了那些建筑在Pomerol地区泥土小山丘上面的酒庄包括Lafleur, Pétrus, Vieux Château Certan 和 St. Emilion地区石灰石斜坡附近的 Ausone, Canon,Angélus,以及Trottevielle, Troplong Mondot, L'If酒庄 以外,其他的质量比较一般。
     
    除此之外,有些酒在发酵的过程中,榨取稍微偏多,尤其是那些用小木桶发酵的酒。这些早期经受的小挫折很可能会在陈放的过程中扭转,我也很期待在2017年等这些酒装瓶后,再次品尝看有什么变化。
     
    那些不甜和甜的白葡萄酒在这年中表现很出色。很高兴能够看到2014年能够加入白葡萄酒好年份的队列,包括2011, 2010, 2009, 2005, 2003和2001年份。是时候应该让大家认识到波尔多白葡萄酒的质量可以轻易地和上好的Burgundy相提并论,而且它们还没有氧化问题。
     
    在大家查看我的评分时,也请大家留意我的所有给分都是在一个区间之内,而且不是最终的得分。他们只是700多个酒庄木桶试饮的基础上给出的。这意味着他们仍然很年轻也还没定性成型。这些分数只能作为参考,衡量今后它们可能拥有的最终质量。
     
    在这个节骨眼上,我认为评价2014年份的价格和推断消费者是否应该购买该年份的酒,都没有什么大的用处。但顶级酒庄应该在他们的定价上谨慎一些。如果在2013年的基础上还有增加,这将是很糟糕的公关决策。这也是大家最不愿意在市场看到的,尤其对那些在美国、香港和中国的消费者。这些地区货币走势强劲,和欧元比很有优势,而且消费者在沉寂了三年之后,可能也有意愿购买新的波尔多葡萄酒。
     
    以下,是我总结的几个关于2014年份的小点:
    *属于左岸的一年。最好的地区: 梅多克北部地区包括St. Julien, Pauillac和St. Estephe。
    *属于cabernet的一年,尤其是赤霞珠。品丽珠也不错。
    * Pessac-Leognan地区的红葡萄酒和白葡萄酒质量都很好。
    *有部分不错的右岸葡萄酒,但仅仅来自该去顶尖的酒庄。
    *白葡萄酒很不错,甜的和不甜的都很好。顶尖酒庄的尤其出色。
     
     
    原文链接://www.jamessuckling.com/2014-bordeaux-remaining-notes.html
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